Karamell likőr

Hozzávalók:
15 dkg Szekszárdi márc
2 tojássárga
2 dl tejszín
3 dl tej
2 dl borpárlat, kajszi vagy vilmoskörte pálinka

Elkészítés:
A tejet és a tejszínt összeöntjük és 40-50 fokra felmelegítjük.
A tojássárgát a Szekszárdi márccal kissé felhabosítjuk, majd
gőzfürdő felett lassan hozzákeverjük a meleg, tejszínes tejet.
Kb. 15 percig gőz felett lassan kevergetve besűrítjük.
Néha átkeverve langyosra hűtjük, ezután
hozzákeverjük a borpárlatot vagy pálinkát.
Egy napot állni hagyjuk, hogy “összeérjen”.
Hűtőben tároljuk.